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会跳舞 的“茶中金镶玉”是如何炼成的？******

　　坐落于浩瀚缥缈 的洞庭湖中 的君山，由72座绵延起伏的山峰组成 ，四面环水，山上林木茂盛 ，常年云雾缭绕。君山物产万类，其中茶最负盛名 。

　　烟波浩渺的洞庭湖畔 ，君山岛青山如黛 ，茶园叠翠，一垄垄整齐划一的茶树 ，犹如绿色 的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润的气候与北纬30度的神奇地理位置，造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针 。

　　今年70岁 的高孝祖是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人 ，他 的父亲高阳文是君山茶场建立时 的第一位制茶师傅 。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺 ，这一做就 是一辈子 。

　　“对君山银针已经有了一种特殊的情感，感觉它就像是自己 的孩子一样。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍，“君山银针成品 的茶芽茁壮 ，大小很均匀，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’ 。君山银针还有一大特色就是冲泡 的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’。”

　　君山银针的独特除了得益于得天独厚 的地理条件，更离不开其独特 的“黄茶工艺” 。

　　杀青、初烘、初包、复烘、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外 ，黄茶比其他茶类更为独特 的是特殊工序“闷黄”。就 是这近乎玄妙 的“双闷” ，才造就了君山银针 的独特。

　　“两次闷黄 的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压，手法轻重 ，温度湿度 是否合宜 ，茶发酵时 ，应该保持多少温度 ，开多大窗 ，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说 ：“没有什么技巧，全是靠经验。”

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求 ，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 。“银针茶只采摘首轮单芽，也就 是茶叶最顶端 的部分，一个芽制成一片叶 ，所以很珍贵。”高孝祖介绍。

　　由于一年只采一季 ，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求 。据高孝祖介绍 ，黄茶采摘奉行 的是“九不采”原则：雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采 。在这样严苛的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

　　尽管茶厂已经采用现代化设备，但对自己喜爱了一辈子的茶 ，高孝祖还 是喜欢用手工制作 。“我没有其他特长 ，不会干别的，只会制茶。机械做不出手工 的味道 ，从原材料 的选取 ，到杀青、烘干 、摊凉 、足火，每一步都 是机器无法达到的。”

　　说起这些 ，高孝祖很是自豪 。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广 。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说 。（岳沛 靳铃涵）

两会前奏｜海南：压实责任、筑牢防线 ，全力营造风清气正换届环境******

　　海南省七届人大一次会议、省政协八届一次会议将在海口开幕 。这是新一届人大代表、政协委员首次参会履职。更为公众关注 的是，省两会期间 ，将选举出新一届省人大政府政协领导班子。

　　“省委高度重视省人大政府政协换届正风肃纪工作 ，坚持把严肃换届纪律和会风会纪监督作为贯彻落实党 的二十大精神的重要内容和具体实践 ，以‘零容忍’的态度正风肃纪，全力营造风清气正的换届环境。”省人大政府政协领导班子换届纪律监督工作组（以下简称换届纪律监督工作组）相关负责人介绍 ，去年9月，省纪委监委便会同省委组织部围绕换届工作筹备和省两会召开前 、正式会议等3个阶段，早谋划 、早部署 ，明确了20项主要任务措施 ，逐项有序落实。

　　去年10月，《海南省人大 、政府、政协领导班子换届正风肃纪工作方案》《关于严肃换届纪律确保换届风清气正的通知》正式印发 ，压紧压实各级党委（党组）主体责任 ，进一步严明纪律规矩 ，引导党员领导干部筑牢思想防线。10月24日 ，省纪委监委牵头成立换届纪律监督工作组 ，确保责任到人到岗 ，形成坚强合力 。

　　在新一届省人大代表选举及政协委员提名推荐过程中，换届纪律监督工作组对拟作为七届省人大代表、八届省政协委员 、全国人大代表 、全国政协委员和省人大政府政协换届提名 的人选 ，严格执行“凡提四必”和廉政意见“双签字”、代表委员资格联审等制度 ，严把政治关 、品行关 、能力关、作风关 、廉洁关，加快对相关问题线索 的处置 、研判，防止“带病提名” 。

　　据悉 ，自去年9月以来，省纪委监委累计回复党风廉政意见14批629人次，提出暂缓或不宜提名建议27人次 。

　　选举出新一届省人大政府政协领导班子是今年省两会 的重要任务 。省纪委监委于近日制定省两会纪律监督工作方案 ，成立综合协调 、监督检查、信访举报 、问题线索核查等4个工作组，安排80多名干部，重点针对两会期间换届纪律和会风会纪开展监督，并加强与省人大机关、省政协机关 、省委组织部等单位的紧密联系和协调联动，确保大会期间纪律监督工作有条不紊推进 。

　　“省两会开幕前，我们会给所有代表、委员及相关工作人员发送严肃换届纪律提醒短信 。各代表团（小组）第一次召开会议时，该代表团（小组）党员负责人会重点强调换届纪律 。代表 、委员需签订《严守换届纪律承诺书》 。同时，我们还将组织参会人员观看教育警示片 。会议期间 ，在每个代表团（小组）设置纪律监督员 ，全程参与代表团（小组）会议 ，发现苗头性、倾向性问题第一时间汇报处置 。”换届纪律监督工作组相关负责人说 ，省两会期间，如发现涉及违反换届纪律和会风会纪的问题线索 ，将坚持“零容忍” ，做到发现一起、查处一起、通报一起，形成震慑 。

　　自去年10月以来 ，换届纪律监督工作组指派专人24小时值守“12380”“12388”举报热线，做到全天候受理。省两会期间该举报热线也将继续由专人值守，确保群众问题反映渠道全时畅通。

　　（海南日报海口1月9日讯）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）