(新春走基层)福建宁德归侨侨眷的年夜饭:东南亚美食大融合******
中新网宁德1月21日电 (吕巧琴 吴允杰)印尼烤饼、烤粽 、咖喱鸡 、扣肉、大黄鱼……在印尼归侨汤松园 的眼中 ,年味就 是除夕年夜饭餐桌上各式各样 的菜肴。
“我们家属于‘大融合菜系’,年夜饭非常丰盛 。”21日 ,现年67岁的汤松园在福建宁德市笑着对记者说,除了准备印尼菜系与宁德本地菜外 ,受越南归侨好友“熏陶”,还会准备一些越南菜。
汤松园所在的华侨新村社区新春元素随处可见。 受访者 供图印尼菜咖喱味要浓才好吃,宁德大黄鱼用印尼菜的做法加工别有风味 ,印尼烤饼必须要有……谈起年夜饭的准备,汤松园侃侃而谈 ,“也不是过年才吃这些,现在日子好了 ,每天都吃得很丰盛。”
1961年,汤松园随父母回国 ,先期被安置在厦门同安 的华侨农场 ,1965年又被安置到宁德市东湖塘华侨农场。
1965年 ,东湖塘华侨农场在宁德三都澳畔创建,由归侨与当地民工数万人填海筑堤围垦而成,先后安置了印尼、马来西亚 、越南等地归侨4000多人 。
“当时相当穷 ,吃白米饭就 是一种奢望,每天都盼着过年,因为过年就有肉吃 ,有新衣服穿,现在 的孩子根本想象不到。”回忆起当时 的苦日子,汤松园仍记忆犹新 。
华侨新村社区工作人员张贴“福”字 。 受访者 供图1997年,东湖塘华侨农场获批成立闽东华侨经济开发区,1999年5月升级为省级经济开发区 。2006年4月,闽东华侨经济开发区与闽东工业园区整合 ,更名为福建东侨经济开发区。2012年12月,经国务院批准,东侨经济开发区再度升级为国家级经济技术开发区 。
历经多年发展,如今 的东侨经济技术开发区坐拥3800亩东湖 、2000多亩西陂塘以及国家级湿地公园 ,四面环绕保持生态原貌的南岸公园 、北岸公园 、塔山公园等休闲景观,已 是一个宜业宜居家园 ,2021年度综合发展水平在全国217个国家级经济技术开发区中位列第22位。
“现在 的生活和以前比,可以说是翻天覆地 ,每天吃的有鱼有肉 ,房子住得也很舒心 。”汤松园说,特别 是各级党委政府都非常关心归侨侨眷,逢年过节都会来看望慰问 。
退休后从事社区工作的汤松园,近段时间来都在忙着帮助上门慰问社区里 的归侨侨眷,除送上慰问金、慰问品外,还张罗着在社区内张贴春联 、悬挂大红灯笼。汤松园说 ,除了新春慰问外,也希望用这些新年装饰让社区里的归侨侨眷都能感受到浓浓年味 。
与汤松园有着同样想法的还有“侨三代” 、侨企宁德市闽澳华侨汽车服务有限公司总经理黄超伟,他在公司 的每个门上都贴上了春联。
“对我来说,年味就是这些春联、灯笼,看着就非常吉祥喜庆。”黄超伟说,特别是近些年宁德发展快速 ,城区环境设施也日益完善,春节期间街道两旁悬挂着 的彩灯 、灯带等装饰特别有年味 。
黄超伟的外公 是马来西亚归侨。“小时候过年 ,外公会做特色烤粽 ;现在他年纪大了 ,也很少做了。”谈起马来西亚美食 ,黄超伟回忆满满 。
“今年年夜饭,将继续与外公一家团聚。”谈及新年愿望 ,黄超伟说 ,希望借着宁德快速发展的东风,接好上一代发展的接力棒。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |