拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图 。
经历了元旦小长假 的小回暖 ,全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐的西餐外卖餐厅之一 ,主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备 。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示 ,“上海深受海派文化影响 ,对外来事物 的接受度很高,西餐年夜饭就是很好的例子” ,他说,近几年更多 的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样 的西餐年夜饭,据悉 ,拉蒂娜巴西春节期间,在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐 ,比如富有巴西特色的芝士面包,巴西国宴里经常出现 的特色黑豆饭 ,以及各种先考牛排 、羊排、海鲜等,以满足上海市民的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为,随着各类扩大需求的政策举措落地显效,全国堂食 、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复,节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振 ,经济发展活力重新释放 ,为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合,堂食外卖相结合,努力营造祥和幸福 的兔年春节市场供应 。
访谈|明治中国总经理松井 :没有比中国更具魅力的市场****** (第五届进博会)访谈|明治中国总经理松井 :没有比中国更具魅力 的市场 中新社上海11月6日电 题:访谈|明治中国总经理松井 :没有比中国更具魅力 的市场 中新社记者 姜煜 “没有比中国更具魅力 的市场 。”明治(中国)投资有限公司总经理松井(MATSUI TAMOTSU)在第五届进博会现场接受中新社记者专访时表示。 明治于1916年成立 ,是日本最大 的食品企业 ,此次首度参展进博会,携乳制品 、巧克力/饼干 、雪糕、营养食品四大事业板块的“明星产品”亮相,展现其在营养、健康领域的成果 ,如 :凝聚70年乳酸菌科研成果 的“明治佰乐益优系列酸奶”、专门为运动爱好者打造的SAVAS匝巴斯系列营养食品等 。 明治今年将其原本分散经营的四大事业板块进行了整合 ,希望由此在中国市场实现更大规模 的业务发展 、满足中国消费者日趋多样的需求。此次参展进博会也 是其旗下系列产品进行一体化运营后的首次亮相 。 1989年通过进口开始在华业务 、1993年在广州开设巧克力工厂、1994年在广州设立雪糕工厂 、2005年在上海建立巧克力饼干工厂 、2011年在苏州建造工厂并在上海开始牛奶和酸奶的生产销售,明治在中国已经深耕30余载 ,业务不断扩展 。现在,中国已经 是明治最重要的海外市场。 “中国拥有众多人口,GDP也稳步增长 ,在中国政府共同富裕政策之下 ,人民的生活和消费水平不断提升 。”松井说,“我们相信 ,作为明治在日本积累起来的营养健康知识、经验与工艺的结晶 ,我们 的产品可以贴近中国消费者 的健康需求,为中国消费者不断提供更加具有创新性和更高附加值的产品。” 未来 ,明治在中国市场 的事业将会加速发展 ,其目标 是2023年在中国市场的销售目标为其海外销售目标的近一半 、至2026年在中国 的销售规模比现在增长3倍以上 。据松井透露,为了实现这些愿景 ,明治正不断扩大对中国 的投资 ,其一是在中国同时进行三个工厂 的建设,以提升生产供给能力,这些工厂将陆续于2023年和2024年启动 。松井说:“我们甚至都没有在日本同时建造过三个工厂”。 其二是在广州首次尝试建设牛奶/酸奶以及巧克力饼干的复合型工厂,以强化面向中国市场 的创新能力,这也是明治首次尝试建设此类工厂。此外,明治也对在中国 的原料供应链进行了投资 ,以确保优质生牛乳的稳定供应 。而进行本土产品研发的“商品开发中心”也正在上海加紧施工。 “以上这些投资的总额达到了45亿元人民币以上 ,我想大家可以体会到明治对于中国市场的重视。”松井说 ,“此次以‘新朋友’的身份首次亮相进博会 ,代表着明治开启了在中国市场的新阶段 ,进一步夯实了品牌积极投入中国健康食品领域 的热情与信心 。我们期盼与来自世界各地 的朋友们在进博会明治展馆相识 、结缘 。”(完) (文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |